Joyeuses Pâques !!!

17 avril 2006

Les cloches sont passées... Moment de partage, moment de douceur, moment de joie... Et cuisine en folie !!!

Euh avant de commencer, je vous offre un p'tit verre ??

Je vous entends me dire mais c'est quoi ?? Et bien çà, c'est l'apéro façon Poni... (dans un prochain billet, je vous donnerai son secret ;)

Voici notre petit menu... Tout d'abord de l'agneau, tradition oblige, j'ai déniché une recette sur marmiton (un de mes sites favoris en fait) et on s'est régalé mais je vous laisse aux photos

Avec cela, j'ai fait des cricks et là, je vous défends de rire, non mais !! ;) Et oui çà existe, c'est à base de pommes de terre et de carottes que l'on râpe pour former des petites galettes. Je ne l'ai appris qu'une fois que j'avais ce surnom et j'ose penser que la personne qui j'espère, saura se reconnaitre (quoique pas sûre qu'elle regarde ce blog) ne le savait pas en m'appelant ainsi. Bah de toute façon, je lui pardonne, je l'adore ce surnom ;)

Bon revenons à nos moutons ou à notre agneau et nos cricks...

Une fois le plat principal choisi. Que faire pour faire plaisir à ce p'tit monde, l'une n'aime que le citron et l'autre pas du tout, l'une aime le chocolat et l'autre pas du tout. AArrgghh !!
Moi, j'avoue je suis fan des deux.

Du coup, j'ai opté pour chacun un dessert personnalisé, rapide à faire et qui pouvait être préparé la veille (c'est pas tout çà mais cuisiner après une nuit de boulot... Non, non l'appel de la couette était beaucoup plus forte surtout pour assurer la nuit suivante :)

Alors p'tit crumble citron pour l'une et p'tit crumble chocolat/praliné pour l'autre.
Commençons par le citron. Pour la recette de l'appareil, cliquez sur ce lien (toujours sur marmiton).

Mélangez la crème de citron avec 3 yaourts au lait entier puis 4 cas de maizena et versez le tout dans un plat (moi, il me fallait qu'un ramequin, du coup le reste a fait des heureux au boulot)
Confectionnez les miettes en mélangeant avec les doigts 160 g de farine avec 90g de beurre et 60g de sucre. Emiettez ensuite sur la surface de la crème et mettre au four th 5/6 (160°C) pendant 35/40 mn.

Le tour est joué :

Pour le crumble chocolat / praliné :

Faites bouillir 10 cl de lait avec 25 cl de crème liquide. Hors du feu, ajoutez 200g de chocolat bien amer. Laissez reposer 5 mn puis mélangez la préparation.

Ensuite ajoutez 1 oeuf + 3 jaunes dans cette crème au chocolat. Versez le tout dans un plat.

Confectionnez les miettes avec 75g de pralin, 75g de sucre, 75g de beurre et 100g de farine. Emiettez la pâte sur la crème au chocolat et au four th 3/4 (120 °c) pendant 40 mn.